“Hokkaido White Christmas Dinner Buffet 2025”～與雪國的恩惠一起度過的特別的2天～

除了奢侈使用了北海道精選的北海道恩惠的肉料理之外,還備齊了海鮮等當地特有的新鮮魚貝類。並且,巧妙地組合了豐富的大地培育出來的乳製品和道產蔬菜,最大限度地發揮了素材所具有的本來的味道。
每盤都能反映出北海道的風土和季節的氣息,體現了“吃盡北海道”這一特別主題的聖誕晚宴。為您送上適合重要夜晚、留在心中的幸福時刻。

將傳統的聖誕菜單烤雞和布什德諾埃爾重新解釋為北海道特有的食材精致的風格。主菜的存在感保持原樣,通過廚師獨創的編曲,完成得更加華麗。

廚師在眼前握的壽司和精心烤製的道產牛排,新鮮的伊勢蝦,香噴噴噴的香味和脆脆的聲音,刺激五感的臨場感是其魅力所在。而且,通過當場澆上完成的醬汁和起司,料理不僅僅是食物,而是“體驗”本身。在眼前完成的一盤,正是能充分享受“剛做好品味”奢侈的特別時刻。一邊享受香味、聲音、視覺,一邊演出用五感品味的幸福瞬間。

嚴選的北海道產奶油的濃厚濃郁和鬆軟的海綿。由芳醇的漿果酸味交織而成的蛋糕卷。
簡直讓人聯想到雪景的純白奶油、鮮豔的紅色和紫色的果實。像寶石一樣美麗的甜點,將為您呈現出特別的時刻。這是一款奢華甜點,賦予與重要人士的時間。

光和影交織而成的優雅空間,料理和甜品也以“雪”、“光”、“星空”為主題進行了纖細的裝盤,可以享受到宛如一盤把故事關在一起的美麗表情。請在北海道特有的優質素材的同時,享受用五感品味的特別聖誕時光。