BREAKFAST BUFFET朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
札幌ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
プティホットドッグやパンケーキはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール札幌大通公園
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール札幌大通公園
POINT.02

優雅なブレックファーストタイムをすごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール札幌大通公園
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりと召し上がってください。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール札幌大通公園
オリジナルのホットドッグバンにスモークソーセージを挟み焼き上げています、チリドッグでスパイシーに、チーズフォンデュをかけチーズドッグ、用意されたトッピングでオリジナルの味を見つけてください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール札幌大通公園
野菜と果物が持つポリフェノールやカロテノイド類、ビタミン類、食物繊維がたっぷり含まれているスムージー。 美肌と健康に1日1杯をおすすめします。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール札幌大通公園
旬を愉しむ、新鮮魚介。確かな目利きにより市場から旬の鮮魚を入荷。魚の鮮度を保ちながら、おいしさを引き出す職人の技が光る一品です。季節によって入荷が変わる魚介をお愉しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール札幌大通公園
イタリアではポレンタ、アメリカ南部ではグリッツと呼ばれるトウモロコシの粗挽き粉を使用コーン粥です、グルテンフリーメニューです、お好みの卵やコールドカッツやブレックファーストミートなどや、ラタトゥイユやフォレストマッシュルームとベジタリアンデッシュとしてお試しください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール札幌大通公園
北海道のバターミルクを使用したクラッシックパンケーキの焼きたてを提供いたします。王道のメイプルシロップや様々なコンディメントと共に、スィーツ(ミックスベリーシチュー等)系 セイボリー系やクリーミーナッツソースとプロシュートでスィート&ソルティーなどお楽しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール札幌大通公園
コーヒーの香りが漂うその空間は心が穏やかなくつろぎに包まれます。コーヒー豆の芳醇な香りと共に、一口すればその深みある味わいが心地よく広がります。

その他メニュー

  • 【グランドメルキュール限定】
    バターミルクパンケーキで仕上げるスモークサーモンベネディクト
  • クラッシックパンケーキ
  • コーンポレンタ
  • ローストサラダ
  • プティホットドッグ

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
204席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
¥3,800